食品科学与工程专业，注重食品加工技术的研究与应用，学生需掌握食品原料加工产品开发及质量控制等知识，毕业后可从事食品生产研发检测等方面的工作临床医学专业则侧重于医学基础理论与临床实践，学生通过系统的学习和严格的实践训练，具备基本的医疗技能，能够满足医疗卫生行业的需求金属材料工程专业。

江苏大学内拥有多个备受赞誉的专业，其中5个省级品牌专业尤为突出机械设计制造及其自动化车辆工程热能与动力工程金属材料工程和工商管理这些专业以其卓越的教学质量和研究成果赢得了广泛认可除此之外，该校还有13个省级特色专业，它们分别是医学检验自动化电气工程及其自动化会计学食品科学。

办学条件 江苏大学材料科学与工程学院院系专业，学院有7个系，开设7个本科专业系金属材料工程系材料成型及控制工程系无机非金属材料工程系高分子材料与工程系冶金工程系复合材料与工程系材料科学与工程系本科专业金属材料工程材料成型及控制工程无机非金属材料工程高分子材料与工程。